Objetivo:

Capacitar de forma prática os participantes sobre a importância e as normativas que regem os programas de autocontrole nas indústrias de alimentos de origem animal.

Programação do curso:

• Desenvolvimento e Implantação dos PACs;
• Base Legal;
• Pontos de Relevância nos PACs;
• Ações Preventivas, Corretivas, Monitoramentos e Verificações;
• Construção de um programa de autocontrole na prática.